Vinícola Gaudio, em Urupema, é um projeto apaixonante que une arte, história e um terroir único da Serra Catarinense. Fundada em 2022 pelo casal Thaís e Paulo Gaudio, a vinícola foi criada com o sonho de produzir vinhos de altitude em uma das regiões mais frias do Brasil, onde as uvas se desenvolvem com qualidade e personalidade graças à grande amplitude térmica e às condições climáticas locais.
A produção da vinícola é cuidadosa e artesanal, com vinhedos cultivados em altitudes acima de 1.100 metros. Essa altitude, combinada ao clima rigoroso, ajuda a preservar aromas e equilibrar acidez, fatores essenciais para a produção de vinhos finos. Os rótulos da Gaudio já conquistaram reconhecimento nacional, com diversos vinhos premiados no Wines of Brazil Awards 2024, uma das competições mais respeitadas do país. Entre eles estão vinhos como Donna Malbec, Cedro, Vitória Chardonnay e espumantes como o Gaudio Nature Sur Lie, que se destacaram nas categorias Grand Gold e Gold.
